Frittata di rucola

"Lo so che è difficile trovare in città della fresca rucola selvatica, ma non avete idea di cosa vi private consumando la semplice rucola coltivata e imbustata: un sapore che i sensi riconoscono dal semplice odore.

Nelle insalate, sulla pizza, nella pasta e ora anche nelle frittate. Ricordate sempre di mangiarne qualche filo crudo (ben lavato naturalmente) oltre al suo sapore acre potrete riscontrarne anche la sua azione afrodisiaca, eh si gli antichi romani la usavano anche come filtro d'amore."

Zucchine alla griglia

 

Le zucchine si sa sono una miniera d'oro: a vapore, trifolate, lessate...insomma non ci possiamo lamentare .

Bè alla griglia sono le mie preferite poichè mantengono tutte le loro caratteristiche benefiche, si dice abbiano azioni terapeutiche come un'azione lassativa, diuretica, antifiammatoria e disintossicante. Forse affinchè tutte queste azioni siano efficaci dovrei diminuire il condimento :) vabbè rilassiamoci con questa ricetta fresca, estiva, veloce e da usare in qualsiasi occasione. Io ho utilizzato le zucchine "bianche" vanno benissimo le "striate" un pò meno le "rampicanti". Mi raccomando che siano di stagione, dure e con buccia liscia, io avendo il mio orto personale non ho di questi problemi, raccogliere la verdura di prima mattina e dopo poche ore ritrovarla in tavola non ha prezzo :)